葉そぼろ
大根の葉の煮浸し
大根の葉とささみのごま辛し和え

大根の葉の煮浸し

調理方法 煮る
調理時間 10分
大根の葉の煮浸し
材料
材料 4 人分

大根の葉     250g
しめじ      1パック(100g)
人参       30g
油揚げ      1枚
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だし     200ml
a   みりん    小さじ2
しょうゆ   大さじ1 1/2
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作り方
① 大根の葉はゆでて、3cm長さに切る。しめじは石づきを切り、ほぐす。人参は3cm長さの短冊切りにする。油揚げはあぶら抜きをして縦半分に切って細く切る。

② 鍋にaを入れ火にかけ煮立ったら、しめじ、人参、油揚げを入れ煮る。

③ 人参に火が通ったら、大根の葉を入れ、強火にしてさっと煮る。

更新日時 2008/09/15/00:27:15  No.13
記入者 松村 信子

※この記事は: 2008年10月10日 22:46 に投稿されました。   『記事』の再編集

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