08年10月02日 渋谷和雄さん毎日新聞取材
ほうれん草の胡麻和え
ネギとコマツナの納豆汁

ほうれん草の胡麻和え

調理方法: ゆでる
調理時間: 10分

ほうれん草の胡麻和え

材料

ほうれんそう 1束
ゴマ 大さじ約2

醤油 大さじ1

旨味調味料

砂糖、塩 適宜

作り方

1.ほうれん草の根を切り落として洗い、塩茹でしたら、直ぐに冷水へつける。
2.胡麻は軽く炒ってすり鉢ですったらボールへ移し、調味料と出し汁を加えて混ぜる。
3.ほうれん草の水気を切り、好みの長さに切り分けたら2を加え、全体を和えて出来上がり。

※この記事は: 2008年10月 9日 19:04 に投稿されました。   『記事』の再編集

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