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ハーニップと揚げの炊き合わせ
調理方法： 煮る
調理時間： 20分
調理時間： 20分
材料
4人前 （１人分 エネルギー ８０Kcal）ハーニップ ３００ｇ
油揚げ １枚 湯をかけ油抜きをし、縦２つ横４つに切る
いりこ（煮干し） １０ｇ
水 １と１/２カップ
しょうゆ 大さじ１と１/２
みりん 大さじ１
作り方
(1)ハーニップは根の汚れ部分は皮をむき、根元は２～４つ割りにし、３～４㎝長さに切る。(2) 鍋に水、いりこを入れ火にかけ沸騰したら調味料、油揚げを加え煮る。
(3) 油揚げが柔らかくなったら水気をきったハーニップを入れしんなりするまで煮、汁ごと盛り付ける。
指導 女子栄養大学生涯学習講師
栄養士 矢澤洋子
※この記事は：
2008年12月14日 21:34 に投稿されました。
『記事』の再編集
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