きよせ施設園芸研究会

私達、水菜部会は会員14名で活動しています。

　パイプハウス導入以前は、露地で栽培してきましたが、冬場は特に栽培が難しく、低温障害による抽だい等、品質の低下でほとんど収穫できないことがありました。

　農薬軽減型パイプハウスの導入により、周年栽培が可能になりました。それぞれの会員が市場出荷、市内のスーパーなどに販売しています。

　水菜は、鍋物・漬物などの材料でしたが、近年、サラダ用として用途が拡大しています。その他にも、かき揚げ、炒め物でもたいへんおいしく食べられます。